应用简介
饭团菜谱APP是款专门为喜爱美食的用户们打造的菜谱学习软件。它为用户们提供了中国传统八大菜系的经典名菜制作方法,让用户可以跟着菜谱一起做出美味的中国食物,体验美食带来的快乐,方便快捷,非常好用。
【功能特色】
1.上万名美食UP主视频在线教程,零基础做菜步骤详细更高清;
2.收录全球各地地方美食菜谱,在饭团一步到位享精致品位生活;
3.一日三餐健康搭配推荐,早餐、中餐、晚餐可家常可养生;
4.精选上万条厨房生活技巧,一步到位涨知识,掌握食材处理小技巧、食材相生相克冷知识;
5.几十万道美食作品,上百个菜谱分类,高清图文让做菜趣味又轻松,美食触手可得;
6.强大的菜谱收藏功能,湘菜、川菜、粤菜、孕妇食谱、老人食谱,先收藏做菜不迷路;
【软件优势】
你是吃货吗?还为不会做饭发愁?饭团菜谱精选几十万道好吃的菜谱大全,汇聚了上万名美食UP主的推荐,囊括多国家上百种菜系分类,高清图片文字和在线视频,看不完的美食教学在线,学做饭更容易,小白轻松成长为大厨,和家人在厨房做菜共享天伦之乐,幸福本就是柴米油盐的烟火快乐。还有上万条生活技巧分享,轻松教授厨房小白掌握食材处理、调料、火候、食材相生相克等冷知识,做一名学富五车的大厨。可一键点赞收藏喜欢的菜谱,学做菜不迷路,是下厨做菜上佳软件。
在饭团菜谱你可领略到广东四川、粤菜湘菜西餐等极具特色美食菜谱,还有各式日料烘培甜品点心做法,饿了就学着涨知识百科买菜在家做饭,跟着饭团菜谱这款做菜软件在厨房烧菜炒菜不用点外卖,远离高油高盐高脂肪不健康饮食习惯,跟着减脂食谱菜谱大全丰富,家常菜种类齐全,还有针对儿童老人糖尿病,产妇月子备孕的经典精选招聘菜谱。
【中国菜系有几种】
1、川菜:川菜讲究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成,主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道。有麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味,有“一菜一格,百菜百味”的称誉。
川菜代表菜有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。
2、鲁菜:山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜,并以济南菜为典型,煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
3、粤菜:广东菜简称粤菜。由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。
4、闽菜:福建菜俗称闽菜,是中国著名八大菜系之一,以福州菜为代表,素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。
福建菜以海鲜类为主,口味方面则咸、甜、酸、辣、香具备,咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等;甜的有红糖、冰糖等;酸的有白醋、乔头等;辣的有胡椒、芥末等;香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。
5、淮扬菜:江苏的历代名厨造就了淮扬菜风格的传统佳肴,而“天堂”美誉的苏州和“壮丽东南第一州”的运河之都淮安以及被史家叹为“富甲天下”的扬州则是名厨美馔的摇篮。淮扬菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。
淮扬菜有如下几个特点:一是选料严谨,制作精细;二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法;三是口味清鲜,咸甜得宜,浓而不腻,淡而不薄;四是注重调汤,保持原汁。
6、浙菜:浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系。
浙江是江南的鱼米之乡。浙菜有如下几大特征:一是用料广博,配伍严谨。主料注重时令和品种,配料、调料;二是刀工精细;三是火候调味,最重适度;四是清鲜嫩爽,滋、味兼得;五是浙菜四支,风韵各具。
7、湘菜:湘菜又称湖南菜,由于湖南民丰物博,向称鱼米之乡。
湘菜以腴滑肥润为主,多将辣椒当主菜食用,不仅有北方的咸,也有南方的甜,湘菜特别讲究原料的入味,技法多样,有烧、炒、蒸、熏等方法。
8、徽菜:徽菜,即徽州菜 ,而不是安徽菜 。由于背离人心的徽州改名事件,徽州易名黄山市,没有了地级市徽州的行政区划,别有用心之人与社会组织为假借徽州而美化自己,欲泛滥“徽”字。“安徽”之“徽”来自“徽州”,安徽的简称系皖 ,而不系徽(徽是徽州的简称),如果将来有安徽菜这一菜系的存在,也应该是叫皖菜。
【八大菜系口味特色】
1.鲁菜:需要鲜、嫩、纯的调料,讲究清汤、牛奶汤的调制。
2.川菜:特别强调调味品和香料。三椒以麻辣、酸辣、麻辣的味道,形成了川菜独特的风味。
3.江苏菜(苏):味浓淡,鲜脆烂,原汁汤浓而不腻,味淡,咸中带甜。
4.浙江菜系:具有鲜、香、脆、嫩、鲜、鲜的特点。适用于炒菜、蒸菜和调味料的烹饪技术。
5.粤菜(粤菜):以鲜、嫩、凉、滑为主,味六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)调味。
6.湖南菜(湘菜):以辣椒、富庙等调味品为特色,滋味鲜、酸、嫩。调味料适用于打蜡、熏蒸、蒸煮、炖、炸、炒。
7.福建菜:最具特色的就是“烂”。以海鲜为原料,烹饪出各种菜肴,风味各异,色泽鲜美,香料味鲜。
8.徽菜:徽菜以山海味著称。适用于各种香料的烹饪、炖、炖、重油、色泽等,口味醇厚,原汁原味。
【更新内容】
v1.2.6:
跟着饭团菜谱的大厨们,免费学做健康美食家常菜!分享厨房的美好时刻,唯有爱与美食不可辜负。
新版本更新了:
【优化】新版本只支持64位处理器手机,提升应用性能,空间占用减少22%;
【修复】新版本修复已知问题;
【合规】应用合规升级,新增应用内显著位置显示应用备案号,并提供工信部查询入口;
v1.2.3:
跟着饭团菜谱的大厨们,免费学做健康美食家常菜!分享厨房的美好时刻,唯有爱与美食不可辜负。
新版本更新了:
【优化】新版本只支持64位处理器手机,提升应用性能,空间占用减少22%;
【修复】新版本修复已知问题;
v1.2.2:
跟着饭团菜谱的大厨们,免费学做健康美食家常菜!分享厨房的美好时刻,唯有爱与美食不可辜负。
新版本更新了:
1、新版本修复已知问题;
2、提升了应用性能;